建立劳动合同是否要订立书面合同

结论：
建立劳动合同原则上要订立书面合同，用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者签订。
未签的有相应法律后果，但非全日制用工可订立口头协议。
法律解析：
根据法律，用人单位自用工之日起就和劳动者建立了劳动关系，并且要在一个月内订立书面劳动合同。
若已建立劳动关系却未同时签合同，需在一个月内补签。
若超过一个月不满一年未签，用人单位要向劳动者每月支付二倍工资;
满一年未订立的，视为已订立无固定期限劳动合同。
不过非全日制用工比较特殊，双方当事人可以订立口头协议。
这体现了法律对劳动者权益的保护，规范了用人单位的用工行为。
如果大家在劳动合同签订方面遇到任何疑问，或者不清楚自身权益是否受到侵害，可以向专业法律人士咨询，获取准确的法律建议和帮助。

案情回顾:

小朱入职一家公司工作，公司一直未与小朱订立书面劳动合同。小朱工作了八个月后，公司仍未签订。小朱认为公司应支付未签订书面劳动合同的二倍工资，而公司则觉得双方已形成事实劳动关系，没必要支付额外工资，双方因此产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。该公司自小朱入职后八个月都未签订书面合同，已违反法律规定。
2、用人单位超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍工资。所以该公司应向小朱支付七个月的二倍工资。