通常而言，餐厅方面要求员工
强制加班是违反法律
法规的行为。
依据我们国家的《中华人民共和国
劳动法》之规定，任何雇主均无权强制或者变相强制其职工进行超时工作。
此外，
加班须符合特定的条件和程序。
倘若因为餐厅的生产运营需要，经过与工会以及职工进行充分协商后确实有必要延长工作时间，那么每天的最长工作时间也不能超过一个小时；而对于那些因特殊原因必须延长工作时间的情况，在确保职工身体健康不受影响的前提下，每天的最长工作时间也不能超过三个小时，但每个月累计的最大工作时间则不能超过三十六个小时。
假如餐馆仍然强制要求员工加班，您享有的权利包括拒绝加班，同时您还可以收集相关的
证据，例如:考勤记录、工作日程安排记录等等，然后向
劳动监察部门进行投诉或者
申请劳动仲裁，以此来保护自己的合法权益。
