企业五年不和员工签合同怎么处理

法律分析：
（1）企业五年未与员工订立书面劳动合同，根据法律规定，自用工之日起满一年未订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同，员工有权要求企业补签该类合同。

（2）企业需向员工支付双倍工资差额。自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，企业应当每月支付二倍工资，该部分最多支持11个月，员工可主张这11个月的双倍工资差额。

（3）员工可通过合法途径维权。首先与企业协商，要求补签无固定期限劳动合同并支付双倍工资差额；协商不成时，收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的材料，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

提醒：
员工主张双倍工资时需注意仲裁时效限制，建议尽快采取维权措施；若案情复杂或证据收集困难，可咨询专业法律人士获取针对性帮助。

企业五年未与员工签订书面劳动合同，员工可采取以下措施维护权益：

（一）确认无固定期限劳动合同关系。自用工之日起满一年未订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同，员工有权要求企业补签该合同。

（二）主张双倍工资差额。企业应向员工支付自用工之日起超过一个月不满一年期间的双倍工资，最多支付十一个月的双倍工资差额。

（三）通过合法途径维权。员工可先与企业协商，要求补签合同并支付工资差额。协商不成的，收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

企业与员工存在劳动关系五年却未签订书面合同，按法律规定，自用工之日起满一年未订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。

企业还需支付双倍工资，员工入职超过一个月不满一年期间未签合同的，每月应付两倍工资，这部分最多可主张11个月。

员工可先与企业协商补签无固定期限合同及支付双倍工资差额，协商不成时，收集工资支付凭证、工作证等劳动关系证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维护合法权益。

结论：
企业五年未与员工签订书面劳动合同，视为已订立无固定期限劳动合同，且需支付最多11个月的双倍工资差额，员工可通过协商或法律途径维权。

法律解析：
根据法律规定，自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。同时，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，企业应当向劳动者每月支付二倍的工资，该双倍工资的支付期限最长为11个月。对于五年未签合同的企业，已满足视为订立无固定期限劳动合同的条件，且需支付11个月的双倍工资差额。员工可先与企业协商，要求补签无固定期限劳动合同并支付上述工资差额；若协商不成，收集工资支付凭证、工作证等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。如果对具体维权步骤或证据收集有疑问，建议向专业法律人士咨询，获取针对性帮助。

企业五年未与员工签订书面劳动合同，依据现行法律规定，自用工之日起满一年未订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同，同时企业还需向员工支付相应的双倍工资差额。

关于双倍工资的支付范围。自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同的，企业应当每月向员工支付二倍的工资，该双倍工资的支付期限最长不超过11个月，超过一年的部分不再额外计算双倍工资。

员工可优先选择协商途径维权。主动与企业沟通，明确提出补签无固定期限劳动合同的要求，并要求企业支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额，尽量通过和平方式解决争议。

协商不成时的法律程序。员工需收集能证明劳动关系存在的证据，比如工资支付记录、工作证件、考勤记录等，随后向当地劳动监察部门投诉，或直接向劳动争议仲裁机构申请仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。