老板店倒闭了签合同怎么赔偿

（一）老板应按法律规定与员工解除合同并支付经济补偿。工作年限每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
（二）计算月工资时，以劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资为准。若月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍，按三倍数额支付，支付年限最高十二年。
（三）若老板不支付经济补偿，员工可收集好劳动合同、工资条、工作记录等能证明劳动关系和工资情况的证据，向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁维权。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

1.老板店铺倒闭，需依法解除与员工的合同，并支付经济补偿。
2.经济补偿按员工工作年限算，满一年给一个月工资；超六个月不满一年按一年算；不满六个月给半个月工资。月工资是解除合同前十二个月平均工资。
3.若员工月工资高于当地上年度职工月均工资三倍，按三倍数额补偿，补偿年限最多十二年。
4.老板不支付，员工可申请劳动仲裁维权。

结论：
老板店倒闭与员工解除合同需依法支付经济补偿，若不支付员工可申请劳动仲裁维权。
法律解析：
根据相关法律，老板店倒闭与员工签的合同需依法解除，此时应向员工支付经济补偿。经济补偿依据劳动者在本单位工作年限来计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年按一年算；不满六个月支付半个月工资。这里的月工资是劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍，支付经济补偿按职工月平均工资三倍数额支付，且支付年限最高不超十二年。若老板不履行支付经济补偿的义务，员工可通过申请劳动仲裁来维护自身合法权益。如果您在类似情况中遇到法律问题，可向专业法律人士咨询，以获取更准确的法律建议和帮助。

老板店倒闭时，与员工签订的合同需依法解除并支付经济补偿。经济补偿根据员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。月工资是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍，按三倍数额支付，支付年限最高十二年。

若老板不支付经济补偿，员工可采取以下措施维权：
1.收集证据，如劳动合同、工资条、工作证等，证明劳动关系和工资待遇。
2.与老板协商支付经济补偿事宜，保留协商记录。
3.若协商不成，及时向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自身合法权益。

法律分析：
（1）老板店倒闭时，和员工签订的合同需依法解除，同时要向员工支付经济补偿，这是法律规定的企业义务。
（2）经济补偿的计算依据员工在本单位的工作年限。工作满一年支付一个月工资；工作时长六个月以上不满一年的，按一年算，支付一个月工资；不满六个月的，支付半个月工资。
（3）月工资是指员工在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若员工月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍，支付经济补偿按职工月平均工资三倍数额支付，且支付年限最高不超十二年。
（4）若老板不支付经济补偿，员工可通过申请劳动仲裁来维护自身合法权益。

提醒：员工遇到老板不支付经济补偿情况，申请劳动仲裁要注意收集好相关工作证明等证据。不同案情对应解决方案有差异，建议咨询进一步分析。