离职发明专利纠纷找哪个部门解决

结论：可以到法院起诉。
解析：
离职发明纠纷属于民事纠纷，产生民事纠纷可以向人民法院起诉，诉讼时效是三年，从当事人知道或者应该知道权利被侵犯时开始计算。
在涉及离职员工与原单位、新单位专利权权属纠纷中，应注重维护原单位、离职员工以及离职员工新任职单位之间的利益平衡。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
法律另有规定的，依照其规定。
但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。