没签合同可以当天口头辞职吗

在没有签署合同的情况下，员工完全有权于当日通过口头方式做出离职决定。然而，实际操作中，职工亦能追究企业因未履行自身义务而导致未能直接签订劳动合同的相应法律责任。同时，若用人单位并未按照规定与员工签订劳动合同，则员工可向其索取双倍薪资待遇补偿。《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。