1.酒店证照
对酒店项目进行法律尽调除了关注工商营业执照、税务登记证、银行开户许可证等基本证照之外，还应当关注是否有《旅馆业特种行业许可证》、《餐饮服务许可证》、《公共场所卫生许可证》、《二次供水卫生许可证》、《消防安全合格鉴定书》、审查目标酒店的《排污许可证》、《文化经营许可证》、《进口酒类销售许可证》、《烟草专卖零售许可证》、《经营性停车场许可证》、提供外币兑换服务的批准、《广播电视视频点播业务许可证》、《接收卫星传送的境内电视节目许可证》、《电梯安全使用许可证》。
一般情况下酒店开业经营需要以上证照，但不是必须全部具备，要根据酒店实际经营规模和项目判断，当然如果酒店还从事或提供其他特殊服务或业务，可能还需核查是否取得相关证照。
2.酒店物业情况
酒店收购中最大的资产应该就是酒店物业了，酒店物业一般分两类即酒店自己所有权物业和酒店承租物业。如果是酒店自己所有权物业，主要审查土地证、产权证及酒店项目承建过程资料如用地许可、规划审批、施工许可等方面材料；如果是承租物业则主要是审查承租合同内容是否允许转租、合同剩余期限、终止合同责任等，并且一定要与酒店物业权利人直接核实沟通。另外，还要重点审查酒店物业用地、承建、装饰装修是否符合规划或是否存在违建、扩建情况（有的酒店扩建装修并经过了消防验收，但经营一段时间后又接到政府限期拆除通知）。
3.委托经营管理情况
如果酒店是委托酒店管理公司经营，则需要严格审查《酒店委托经营管理合同》或协议的约定，因为大多酒店管理公司对出售酒店或业主实际所有人的变更做出限制和约束，一定要审查是否符合管理合同约定的条件和程序，另外必须与酒店管理公司进行直接沟通。
4.知识产权方面
知识产权方面除了审查酒店商号、服务商标等是否有合法的权属凭证或来源，还要关注酒店装饰装修或地毯布料等权属问题。曾经发生因酒店装饰、地毯图案等侵权引起的知识产权争议纠纷。
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