工地人死了包工头和老板谁担责

1.通常包工头和老板都可能担责。
若包工头有用工主体资格，和工人是劳动关系，工人工作中死亡属工伤，包工头要赔丧葬补助、亲属抚恤金、工亡补助金等。
2.若包工头无用工主体资格，由老板担责，老板担责后可按约定向包工头追偿。
3.若因第三人侵权致工人死亡，侵权人担责。
实际担责结合劳动关系、过错程度判断。
协商不成，家属可仲裁或诉讼维权。

案情回顾:

小何是包工头，雇佣小朱等人为老板小胡干活。工作期间，小朱不幸死亡。小何认为自己无用工主体资格，应由小胡担责；小胡则称与小何有约定，小何应担责。双方就赔偿问题产生争议，小朱家属不知该向谁索赔。

案情分析:

1、若小何具备用工主体资格，其与小朱形成劳动关系，小朱工作中死亡属于工伤，小何应承担工伤保险责任，赔偿丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
2、若小何无用工主体资格，由具备用工主体资格的小胡承担工伤保险责任。小胡承担责任后，可按双方约定向小何追偿。
3、若小朱死亡是因第三人侵权导致，侵权人要承担侵权责任。具体担责情况需结合实际的劳动关系、过错程度等因素判断。若协商赔偿不成，小朱家属可申请劳动仲裁或提起诉讼维权。