农民工在工地没签劳动合同该怎么办

农民工在工地没签劳动合同，可按下面步骤维护权益。
先收集证据证明劳动关系存在。就算没有书面合同，能证明事实劳动关系的证据也不少，像考勤记录、工作证、工资支付凭证或记录、工友的证人证言、工作中形成的文件资料等。这些证据对后续维权很关键。
接着和用人单位协商。农民工直接和工地负责人沟通，要求签书面劳动合同，明确工资待遇、工作时间、工作内容等重要事项。友好协商解决问题，既维护自身权益，又利于保持合作关系。
要是协商不成，就向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权监督检查用人单位，对其不签劳动合同的违法行为，可责令改正。
也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁要在规定的仲裁时效内提出，请求确认劳动关系，让用人单位支付未签书面劳动合同期间的双倍工资。
若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径最终解决纠纷。

案情回顾:

小胡是一名农民工，在工地工作却未与用人单位签订劳动合同。小胡向工地负责人提出签订合同并明确工资待遇等事项，却遭到拒绝。于是，小胡收集了考勤记录、工友证人证言等能证明事实劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉，但用人单位仍未改正。小胡又向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，然而对仲裁结果不服，准备通过司法途径进一步维权。

案情分析:

1、小胡虽未与用人单位签订书面劳动合同，但收集的考勤记录、工友证人证言等证据能证明其与用人单位存在事实劳动关系，这些证据是维权的关键。
2、小胡先与用人单位协商，协商不成后向劳动监察部门投诉，符合合法的维权流程。劳动监察部门有权责令用人单位改正不签订劳动合同的违法行为。
3、小胡在规定仲裁时效内申请仲裁，请求确认劳动关系并要求支付双倍工资，若对仲裁结果不服，还可在规定时间内向法院提起诉讼，以司法途径解决纠纷。