员工离职未签解除合同协议如何处理

员工离职没签解除合同协议，不同情况处理方法不一样。
要是员工主动离职，按法律，员工得提前三十日书面通知单位，试用期提前三日通知。员工履行通知义务后，就算没签解除协议，通知期满劳动关系也能解除。单位要在解除合同时出具证明，在规定时间办档案和社保关系转移手续。要是单位拒绝办理，员工可向劳动行政部门投诉，部门会责令改正；给员工造成损害，单位要赔偿。
如果是单位提出解除合同，没和员工签协议，还不符合法定解除情形，可能算违法解除。员工有权要求单位继续履行合同，或要求支付赔偿金，赔偿金是经济补偿标准的二倍。
要是双方对劳动关系是否解除等有争议，可先协商。协商不成，员工或单位可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服，还能向法院起诉。

案情回顾:

小朱是某公司员工，试用期过后他想离职便口头告知了公司，未提前书面通知，也未签订解除合同协议。公司认为小朱未按规定程序离职，拒绝为其办理档案和社保转移手续。小朱则觉得自己已告知公司，公司应配合办理。同时，小胡所在公司未经协商且不符合法定情形就提出与小胡解除劳动合同，也未签订解除协议，小胡要求公司继续履行合同，公司不同意，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱主动离职未按法律规定提前书面通知，虽告知公司但不符合程序，公司应在其履行通知义务后为其办理相关手续，拒绝办理的小朱可向劳动行政部门投诉，若造成损害公司需赔偿。
2、小胡所在公司提出解除合同未签协议且不符合法定情形，构成违法解除，小胡有权要求继续履行合同或要求公司支付赔偿金，双方协商不成可申请仲裁，对仲裁结果不服可向法院起诉。