企业和员工签合同后员工离职怎样处理

企业和员工签合同后员工离职，要分情况处理。
员工按规定提前通知企业离职，是合法的。在正式工作时，提前三十日书面通知企业；试用期内，提前三日通知。企业要在员工离职时，及时办理工作交接，结算工资和经济补偿（如果有），出具解除劳动合同证明，按规定办理档案和社保关系转移。
要是员工违反合同，没提前通知就擅自离职，给企业造成损失，企业有权要求赔偿。赔偿范围有招聘费用、培训费用（有服务期约定的）、直接经济损失等。
如果企业有过错，像没按合同提供劳动保护或条件、没及时足额付报酬等，员工可随时解除合同，企业要给员工经济补偿。补偿按员工在本单位工作年限算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年，按一年算；不满六个月，支付半个月工资。
建议企业完善离职流程，保障自身权益，也保障员工合法权益。员工离职要按规定来，避免给自己和企业带来不必要的麻烦。

案情回顾:

小朱与企业签订劳动合同。试用期内，小朱提前三日书面通知企业后离职，企业却未及时为其办理工作交接、结算工资。同时，小胡未提前通知擅自离职，给企业造成损失。另外，小丽因企业未及时足额支付劳动报酬，随时解除了劳动合同，企业拒绝支付经济补偿。

案情分析:

1、小朱在试用期内提前三日书面通知企业解除劳动合同，符合《中华人民共和国劳动合同法》规定，企业应及时为其办理工作交接、结算工资、出具解除劳动合同证明，并办理档案和社会保险关系转移手续。
2、小胡违反合同约定擅自离职给企业造成损失，企业有权要求其赔偿，赔偿范围包括招聘费用、有服务期约定的培训费用、直接经济损失等。
3、小丽因企业未及时足额支付劳动报酬随时解除劳动合同，企业需按规定向其支付经济补偿，经济补偿按其在本单位工作年限计算。