服务员没签合同，辞职需提前多长时间

1.服务员和用人单位有劳动关系却没签合同，试用期内离职，提前三日告知单位；过了试用期，提前三十日书面通知单位。
2.若单位没按合同提供劳动保护或条件、没及时足额发工资、没依法缴社保，服务员可随时离职，不用提前通知。
3.用工超一个月不满一年没签书面合同，服务员可要求单位每月付双倍工资。
案情回顾:

小朱在某餐厅担任服务员，与餐厅形成劳动关系但未签订书面合同。小朱处于试用期时，餐厅以未提前通知为由拒绝其离职申请。转正后，餐厅拖欠小朱工资，小朱直接离职遭餐厅克扣工资，同时小朱得知未签合同的情况后，要求餐厅支付双倍工资，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱在试用期内，根据法律规定，只需提前三日通知用人单位即可解除劳动合同，餐厅以未提前通知拒绝其离职申请的做法不合法。
2、餐厅存在未及时足额支付劳动报酬的情形，小朱在转正后可随时解除劳动合同，无需提前通知，餐厅克扣小朱工资的行为违法。
3、自用工之日起超过一个月不满一年餐厅未与小朱订立书面劳动合同，小朱要求餐厅每月支付二倍工资的要求符合法律规定。