餐厅老板拖欠员工工资不给怎么办跑路了

法律分析：
（1）向劳动行政部门投诉是一种有效途径。劳动行政部门会责令老板限期支付工资，若逾期不支付，老板还需按应付金额一定比例加付赔偿金，这能保障员工获得应得报酬并给予老板一定惩罚。
（2）申请劳动仲裁需注意时效，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内进行，同时准备好仲裁申请书、双方身份信息及证据材料等。对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。
（3）若老板拖欠工资数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付，构成拒不支付劳动报酬罪，员工可向公安机关报案，通过刑事手段追究老板责任。

提醒：
员工维权时要注意收集保存好相关证据，不同案件情况不同，若遇到复杂问题，建议咨询以进一步分析。

（一）向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令老板限期支付工资，若逾期不支付，老板要按应付金额一定比例加付赔偿金。

（二）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，准备好仲裁申请书、双方身份信息及证据材料等。

（三）若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

（四）若老板拖欠工资数额较大、经政府有关部门责令支付仍不支付，构成拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案追究其刑事责任。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

员工遇餐厅老板拖欠工资跑路，可按以下途径维权：
?向劳动行政部门投诉，责令老板限期支付工资，逾期不付会责令加付赔偿金。
?向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在规定时间内提交仲裁申请书等材料。对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉。
?若老板拖欠数额大且经责令仍不支付，可能涉嫌犯罪，可向公安机关报案追究刑责。

结论：
餐厅老板拖欠工资跑路，员工可通过向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉以及向公安机关报案追究老板刑事责任等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动行政部门有权责令老板限期支付工资，逾期不支付的需加付赔偿金，这是保障员工及时获得劳动报酬的有力措施。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，员工可在法定期限内申请仲裁，若对仲裁结果不满还能向法院起诉，通过法律程序维护自身权益。而对于恶意拖欠工资且数额较大的老板，《中华人民共和国刑法》规定的拒不支付劳动报酬罪可让其承担刑事责任。如果员工遇到餐厅老板拖欠工资跑路的情况，建议及时收集相关证据，通过合法途径维权。若在维权过程中遇到问题或有任何疑问，可向专业法律人士咨询。

员工遇到餐厅老板拖欠工资跑路可多途径维权。劳动行政部门责令支付并可加付赔偿金，仲裁可解决纠纷，不服仲裁能起诉，恶意拖欠工资还可追究刑事责任。
1.向劳动行政部门投诉，其会责令老板限期支付工资，逾期不支付会责令按比例加付赔偿金，员工可直接反映情况维护权益。
2.申请劳动仲裁，在规定时效内提交所需材料，由仲裁委处理纠纷。
3.对仲裁结果不服可向法院起诉，在规定时间内提起，由法院审理判决。
4.老板拖欠数额大且经责令仍不支付，构成拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案追究其刑事责任。