每天工作时间是早上六点半到晚上11点，一周休息一下午，应届生，没有跟我签订实习协议，违法吗?

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中午休息吃饭1小时，由劳动者自由控制或支配的不算工作时间。　　劳动法规并没有对用餐时间是否计算在工作时间内进行规定，按各地司法实践，一般主要看用餐时间是否由劳动者自由控制或者支配确定：
一、劳动者要随时待命且短暂的用餐时间，餐后就要进行工作的，那么就餐属于劳动者必备的生理和生活需求，属于工作的延伸，一般来说这段合理的就餐时间是计入8小时工作时间的，相当于工间休息，“传统意义上讲的朝九晚五，就是这样。”
二、一些单位会对午休时间做出明文规定，一般会在考勤制度中规定，也有的会在劳动合同中标出，相对来说会有一个比较长的时间，可以餐后出去逛街或者处理私人事务，这段时间不属于工作时间，也不属于工间休息，是不包括在8小时工作时间内的。

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根据《女职工劳动保护特别规定》第九条　对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。用人单位应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间女职工生育多胞胎的，每多哺乳1个婴儿每天增加1小时哺乳时间。女职工在哺乳期禁忌从事的劳动范围：
(一)孕期禁忌从事的劳动范围的第一项、第三项、第九项
(二)作业场所空气中锰、氟、溴、甲醇、有机磷化合物、有机氯化合物等有毒物质浓度超过国家职业卫生标准的作业。女职工在孕期禁忌从事的劳动范围：
(一)作业场所空气中铅及其化合物、汞及其化合物、苯、镉、铍、砷、氰化物、氮氧化物、一氧化碳、二硫化碳、氯、己内酰胺、氯丁二烯、氯乙烯、环氧乙烷、苯胺、甲醛等有毒物质浓度超过国家职业卫生标准的作业
(二)从事抗癌药物、己烯雌酚生产，接触麻醉剂气体等的作业
(三)非密封源放射性物质的操作，核事故与放射事故的应急处置
(四)高处作业分级标准中规定的高处作业
(五)冷水作业分级标准中规定的冷水作业
(六)低温作业分级标准中规定的低温作业
(七)高温作业分级标准中规定的第三级、第四级的作业
(八)噪声作业分级标准中规定的第三级、第四级的作业
(九)体力劳动强度分级标准中规定的第三级、第四级体力劳动强度的作业
(十)在密闭空间、高压室作业或者潜水作业，伴有强烈振动的作业，或者需要频繁弯腰、攀高、下蹲的作业。