18元烤鸭调查结果是一种销售不合格食品，未经许可从事食品生产经营活动的行为，原则上要给予行政处罚，给消费者造成的损害要承担民事赔偿责任。
主要的行政处罚是：
1、没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
2、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。
货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
3、为违法食品生产经营其提供生产经营场所或者其他条件的，责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；
4、使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
