大学生就业协议书不盖章行不？

不能够，《全国普通高等学校毕业生就业协议书》是普通高等学校毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，经双向选择，在限定时限内确立就业关系、明确两方权利和义务而达到的书面协议，是用人单位确认毕业生相关信息真实可靠以及接收毕业生的重要凭证，也是高校进行毕业生就业管理、编制就业方案以及毕业生解决就业落户手续等有关事项的重要依据。如果随便签订，会有以下影响：
签订以后毕业生和公司会有法律上的关系，如果违约，国家将不能再保障毕业生就业上的优惠政策，需要付赔偿的花费；
如果一旦有了想要签订的公司，而该公司要求需要签订三方协议，这个时候你无，所以容易丧失劳动机会。