酒驾呼气和抽血的差别有什么

解析：
关于酒驾检测中吹气和验血结果之间的差异程度，这是无法给出精确数值的。
由于个体代谢速度的差异性以及饮酒后至测试期间所间隔的时间长度等诸多因素的影响，因此两种方法得出的酒精含量会有所不同。
然而，通常来说，当饮用过酒品之后约三至四个小时，由抽血所得出的酒精浓度要低于使用吹气工具测得的酒精浓度，大约会相差10-20mg/100ml。
这主要是因为，酒精在摄入体内后会被血液吸收并溶解，而酒精测试仪器则是通过检测从肺部深处呼出的气体来判断酒精含量，由于酒精气体在肺部的浓度较高，因此测试结果也相应偏高。
在我国的相关法律法规中，对酒后驾车行为进行了明确的分类，分别为饮酒驾车和醉酒驾车。
饮酒驾车和醉酒驾车的判定标准是依据驾驶人员血液及呼气中的酒精含量值来确定的。
其中，饮酒驾车是指驾驶员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，但小于80mg/100ml的驾驶行为。
法律依据：
《道路交通安全法》第九十一条
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。