法律规定合伙合同纠纷在哪里开庭

结论：被告所在地或者合同履行地。
解析：
法律中针对此种情况是有相关规定的，比如根据“因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。”可以得出，基于合同的性质和合同签订的地方，可以判断应当在何处进行开庭。
通常来说，可以按照如下情况进行处理，但是特殊情况除外：合伙合同纠纷原则上由被告所在地或者合同履行地法院管辖，但双方也可以书面协议选择。
法律依据：
《民事诉讼法》第二百七十二条
因合同纠纷或者其他财产权益纠纷，对在中华人民共和国领域内没有住所的被告提起的诉讼，如果合同在中华人民共和国领域内签订或者履行，或者诉讼标的物在中华人民共和国领域内，或者被告在中华人民共和国领域内有可供扣押的财产，或者被告在中华人民共和国领域内设有代表机构，可以由合同签订地、合同履行地、诉讼标的物所在地、可供扣押财产所在地、侵权行为地或者代表机构住所地人民法院管辖。