我是发货方，托运车辆在路上除了事故货物全部烧毁了

起诉运输公司和保险公司

协议应该是起诉相对人。

根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件司法解释》第二部分关于赔偿范围的认定第十四条第一款：道路交通安全法第七十六条规定的“财产损失”，是指因机动车发生交通事故侵害被侵权人的财产权益所造成的损失。第十五条因道路交通事故造成下列财产损失，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持：（一）维修被损坏车辆所支出的费用、车辆所载物品的损失、车辆施救费用；从上述规定可知，如果发生了交通事故，造成了财产损失，是可以根据《交通事故认定书》的责任认定比例，要求赔偿车辆所载物品的损失。不过具体损失需要经过法院委托物价鉴定部门进行鉴定，你先垫付鉴定费，待鉴定报告出来后，你可以依据鉴定报告向对方主张财产损失的赔偿。作鉴定时，你需要提供车辆所载物品的一些原始证据，比如装货单、出库单以及购物票据等，由物价鉴定部门根据需要要求你提供。