别人拿货抵债，但是又怕货品有问题，可以让她写保证书吗？

当事人两方达到协议之后写下的书面保证或协议，如果是两方当事人真实意思提现，无在胁迫或欺骗前提签订，协议内容不违法，这样的协议就是合法有效的，对两方当事人都有法律约束力。　　《合同法》：　　
第二条本法所称合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变换、终　　止民事权利义务关系的协议。　　婚姻、收养、看护等有关身份关系的协议，适用其他法律的限定。　　
第三条合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意识强加给另一方。　　
第四条当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得违法干预。　　
第五条当事人应当遵循平等原则确定各方的权利和义务。　　
第六条当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。　　
第七条当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得　　扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益。　　
第八条依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照商定履行自　　己的义务，不得私行变换或者解除合同。　　依法成立的合同，受法律保护。