老板是否可以不用和员工签劳动合同

1.老板必须和员工签劳动合同。
按照法律规定，建立劳动关系就得签书面合同。
若已建立劳动关系却没签，要在用工一个月内签。
2.用工超一个月不满一年没签合同，老板要每月付员工双倍工资；
满一年不签，视为已订立无固定期限合同。
3.签合同能保障员工权益，明确双方权责。
老板不签，员工可通过劳动监察维权，要求补偿和补签合同。

案情回顾:

小朱入职小胡的公司后，小胡作为老板一直未与小朱签订书面劳动合同。小朱工作了半年，小胡仍未与他签合同。小朱认为自己的权益未得到保障，要求小胡支付补偿并补签合同，小胡则觉得不签合同也不影响工作，拒绝了小朱的要求，双方因此产生争议。

案情分析:

1、根据《劳动合同法》规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系未同时订立的，应自用工之日起一个月内订立。小胡自用工之日起超过一个月不满一年未与小朱订立书面劳动合同，应当向小朱每月支付二倍的工资。
2、签劳动合同能明确双方权利义务，保障员工权益。小朱可通过劳动监察等途径维权，要求小胡支付相应补偿并补签合同。