厨师工作受伤谁的责任

1.厨师在单位工作受伤，若存在劳动关系且符合法定情形，算工伤，单位担责。
若单位已缴工伤保险，部分赔偿由保险基金出；未缴，单位全赔。
2.厨师为个人雇主提供劳务，双方是劳务关系，按各自过错担责。
因劳务受损，按过错定赔偿；因第三人致损，厨师可向第三人索赔，也能让雇主补偿，雇主补偿后可向第三人追偿。

案情回顾:

小朱是一名厨师，受雇于小胡经营的餐馆。
一次工作时，小朱操作炉灶不慎被烫伤。
小朱认为自己是在工作中受伤，小胡作为雇主应承担全部赔偿责任。
但小胡觉得小朱自身操作不当才导致受伤，不应由自己全部负责，双方就赔偿责任产生争议。

案情分析:

1、小朱与小胡形成劳务关系。
根据法律规定，提供劳务一方因劳务受到损害，应根据双方过错承担相应责任。
本案中，小朱操作炉灶时不慎被烫伤，自身存在一定操作不当的过错。
2、小胡作为接受劳务一方，也有对员工进行安全培训和提供安全工作环境的责任。
因此，双方应按照各自过错承担相应的赔偿责任。
若存在第三人导致小朱受伤的情况，小朱可向第三人索赔，也可要求小胡给予补偿，小胡补偿后可向第三人追偿。