饭店打工老板拖欠工资怎么办

当饭店老板拖欠工资时，可按以下步骤维权：
1.协商解决：
尝试与老板直接沟通，明确表达自己要求支付工资的诉求。
在协商过程中，要注意保留好聊天记录、通话录音等证据，这些记录在后续维权中可能会起到重要作用。
2.向劳动监察部门投诉：
如果协商没有结果，可以向劳动监察部门寻求帮助。
前往劳动监察部门时，需携带本人身份证以及能证明劳动关系的材料，比如劳动合同；
若没有合同，工作证、考勤记录等也可。
到那里后，填写投诉登记表，劳动监察部门会对饭店展开调查处理。
3.申请劳动仲裁：
还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
提交仲裁申请书以及相关证据，仲裁委受理后会安排开庭审理。
4.提起诉讼：
要是对仲裁结果不满意，自收到仲裁裁决书之日起15日内，可向人民法院提起诉讼。
通过法律途径，不仅能强制老板支付拖欠的工资，甚至还可以要求其支付赔偿金。

案情回顾:

小许在一家饭店工作，饭店老板小李却拖欠小许数月工资。小许与小李协商，要求支付工资，并保留了聊天记录。然而，协商无果。小许遂向劳动监察部门投诉，携带本人身份证和工作证等能证明劳动关系的材料，填写了投诉登记表。之后，小许还考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

案情分析:

1、小许与老板小李协商时保留聊天记录，这是正确的做法，为后续维权保留了重要证据。若协商无法解决问题，向劳动监察部门投诉是合理途径，小许按要求携带相关材料填写投诉登记表，有助于劳动监察部门开展调查。
2、若劳动监察部门处理未达预期，小许还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若对仲裁结果不服，还能在规定时间内向法院起诉，通过法律手段强制老板支付工资及可能的赔偿金。