公司不签劳动合同该怎么去告他们

倘若公司未与你签订劳动合同，你可以按以下步骤去维权。
首先，得用心收集与工作相关的各类证据，像是每月的工资条，上面清晰记录着你的薪资情况，能证明你在为该公司工作并获得报酬；
还有考勤记录，能体现你按时上下班的出勤情况；
以及工作邮件，其中或许包含着工作任务安排、沟通交流等重要信息，这些都能有力地证明你与公司之间存在着劳动关系。
接着，你要向当地的劳动监察部门进行投诉，将之前收集好的证据以及一份详细的投诉书一并提交上去，明确要求公司签订劳动合同，并且支付在未签劳动合同期间应得的双倍工资。
劳动监察部门会认真展开调查核实工作，要是情况确实如你所说，他们就会责令公司进行改正。
要是公司拒绝或者故意拖延不办，你就可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书以及那些关键的证据。
仲裁委员会会在规定的时间内进行审理，然后作出公正的裁决。
倘若你对裁决结果不满意，还可以在规定的期限内提起诉讼。
总之，一定要及时行动起来，坚决维护自身的合法权益，不要让公司的违规行为得逞。