农民工受伤起诉，该找谁承担责任

农民工受伤起诉，责任承担主体要根据具体情况判断。
如果农民工和用人单位有劳动关系，工作中受伤符合工伤认定情形，用人单位要承担工伤保险责任。依据《中华人民共和国社会保险法》和《工伤保险条例》，用人单位有义务给职工缴纳工伤保险费。职工因工作受事故伤害或患职业病，经工伤认定可享受工伤保险待遇。若用人单位没依法缴纳，发生工伤事故就由其支付工伤保险待遇。
要是在劳务关系中受伤，接受劳务一方承担侵权责任。提供劳务一方因劳务受损，双方按各自过错担责。比如接受劳务方提供的工作环境有安全隐患致农民工受伤，接受劳务方要担责；若农民工自身有重大过错，可减轻接受劳务方责任。
若因第三人原因致农民工受伤，农民工可请求第三人担责，也可请求接受劳务一方补偿。接受劳务一方补偿后，可向第三人追偿。
另外，工程存在违法转包、分包情况，具备用工主体资格的承包单位把业务转包、分包给不具备资格的组织或自然人，该组织或自然人招用的劳动者从事承包业务因工伤亡，由具备用工主体资格的承包单位承担用人单位应担的工伤保险责任。
农民工遇到此类情况，要及时收集证据，证明劳动关系或劳务关系，以便在起诉时维护自身权益。

案情回顾:

小许是一名农民工，受小何雇佣在某工地干活。一天，小许在工作时因工地防护措施不到位从高处坠落受伤。小许认为小何应担责，小何却称是小朱将工程转包给自己，小朱也有责任。小许遂起诉要求确定责任承担主体并赔偿损失。

案情分析:

1、小许受小何雇佣，二者存在劳务关系。小何作为接受劳务一方，因其提供的工作环境有安全隐患致小许受伤，应承担侵权责任。
2、若小朱将工程违法转包给不具备用工主体资格的小何，根据规定，小朱作为具备用工主体资格的承包单位，需承担用人单位依法应承担的工伤保险责任。
3、若小许自身存在重大过错，会减轻小何、小朱的责任。