实习生没签实习合同不发工资怎么办

结论：实习生未签实习合同被拖欠工资，可通过收集证据协商投诉仲裁或诉讼维权，具体途径需结合实习性质确定。
法律解析：
首先需明确实习关系性质，若实习为学校教学组成部分，属于民事法律关系，适用民法典关于劳务报酬的规定；若实习岗位具备劳动关系特征，如单位对实习生进行劳动管理、实习生提供的劳动是单位业务组成部分等，则可能构成事实劳动关系，适用劳动合同法相关规定。维权时应先收集证据，包括工作证考勤记录工作邮件同事证言等，证明存在事实实习关系及劳动付出；再与单位友好协商，指出拖欠工资的违法性并要求支付；协商无果时，若构成劳动关系，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，劳动监察部门有权对拖欠工资的单位进行调查和处罚；若属于民事关系，可直接向人民法院提起诉讼。若对仲裁结果不服，也可向人民法院起诉。若对实习性质判断不清或维权过程中遇到困难，建议向专业法律人士咨询以获取针对性帮助。

实习生与单位未签订实习合同且被拖欠工资时，可通过收集事实实习关系证据、协商沟通、向监管部门投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径维护自身合法权益。

1.收集实习相关证据，包括工作证、考勤记录、工作邮件、同事证言等，以此证明存在事实实习关系及实际劳动付出，为后续维权提供基础支撑。

2.与单位进行友好协商，明确告知单位拖欠工资的行为既违反法律规定，也违背诚实信用原则，要求单位及时足额支付拖欠的工资。

3.若协商无果，向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对单位的拖欠工资行为进行调查核实，并依法作出相应处罚。

4.向劳动争议仲裁机构申请仲裁，需注意实习关系的性质，若实习属于学校教学计划的组成部分，可能需按民事纠纷处理，不适用劳动仲裁程序。

5.若对仲裁结果不服或仲裁途径无法解决问题，可向人民法院提起诉讼，通过司法途径要求单位支付拖欠的工资。

法律分析：
（1）收集事实实习关系证据。需准备能证明在单位实习的材料，包括工作证、电子或纸质考勤记录、工作任务沟通的聊天记录或邮件、参与项目的文件、同事的书面证言等，以此证实存在实际劳动付出及实习关联。

（2）与单位协商支付工资。主动与单位沟通，明确说明拖欠实习工资不符合法律规定和诚实信用原则，提出具体的工资支付金额及时间要求，尝试通过协商解决问题。

（3）向劳动监察部门投诉。若协商无果，携带收集的证据到单位所在地的劳动监察部门提交投诉申请，劳动监察部门会对单位进行调查，若核实拖欠行为，将责令单位限期支付工资。

（4）根据实习性质选择仲裁或诉讼。若实习不属于学校教学计划组成部分，可向劳动争议仲裁机构申请仲裁；若实习是学校教学环节，按民事纠纷处理，可直接向人民法院提起诉讼主张劳务报酬。

（5）对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。提交证据证明实习关系及工资拖欠事实，通过司法程序维护自身合法权益。

提醒：
实习生应在实习前尽量签订书面实习协议明确工资标准及支付时间，被拖欠工资时需及时收集证据，若不清楚实习性质对应的法律关系，建议咨询专业人士后选择合适的维权途径。

（一）收集能证明事实实习关系及劳动付出的证据，包括工作证、考勤记录、工作邮件、同事证言等材料。

（二）先与单位协商，明确告知拖欠工资的行为不符合法律规定和诚实信用原则，要求单位支付应得工资。

（三）若协商无果，向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对单位进行调查并依法作出处理。

（四）根据实习性质选择后续维权途径。若实习属于学校教学组成部分，可按民事纠纷向人民法院提起诉讼；若实习关系被认定为劳动关系，可向劳动争议仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不服的再向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。

实习生被拖欠工资时，首先要收集能证明自己在单位实习及有劳动付出的证据，比如单位发放的实习标识、上下班打卡记录、工作往来的电子记录、其他人员的证明等，这些都能说明存在事实实习关系。

接下来可以尝试与单位沟通，明确告知拖欠工资既不符合法律规定也违背诚信原则，要求单位支付应得工资；若沟通没有结果，可向劳动监察部门反映，该部门有权对单位进行核查并采取相应措施。

还可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，但需要注意实习的性质：如果实习是学校教学安排的一部分，可能需要按民事纠纷来处理；若对仲裁结果不满意，也可以向人民法院提起诉讼。