对方不愿出钱,交警云责任认定对方全责,但她不到交警队签字认定书我该怎么办？

不管对方是否拒签，交警部门作出的交通事故认定书都是生效的。你可以先主动与对方联系协调赔偿事宜，说明利害关系，争取达成赔偿协议，如果对方不理你或者达不成协议，也没关系，你可以直接拿交警部门作出的交通事故认定书到当地人民法院提起民事诉讼，法院一般都会按照交通事故认定书来划分赔偿责任的。
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为二年，身体受到伤害要求赔偿的诉讼时效期间为一年。诉讼时效期间从知道或者应当知道权利被侵害时起计算。但是，从权利被侵害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以延长诉讼时效期间。超过诉讼时效期间，当事人自愿履行的，不受诉讼时效限制。
另外，你说的交警部门不能罚她分或者扣证吗？这属于行政处罚的一种，交警部门会根据她在事故中的具体违法行为对她进行相应的行政处罚，但不能因为她拒签而处罚她。