只知道对方的姓名和电话可以起诉吗

解析：
仅知晓对方的名字以及电话号码便足以展开诉讼程序，只要能够确认被告人即可。
然而在实际操作中，启动此程序需满足以下几个严格规定：
首先，原告必须为与其所提起诉状相关之案件具有直接法律利益的自然人、法人或其他特定组织；
其次，必须存在明确无误的被告方；
再次，必须提出详尽而具体的诉讼请求及充足的事实依据与观点阐述；
最后，诉讼事宜需要属于人民法院授权受理并具有管辖权的法定范畴之内。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。