酒店拖欠员工工资不发怎么办

酒店拖欠员工工资，员工有多种解决途径。
员工可以先和酒店友好沟通，清楚表达自己要拿到被拖欠工资的诉求，同时了解酒店拖欠工资的原因，一起尝试协商出解决方案。
要是协商没有结果，员工能向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力对酒店展开调查，一旦查实酒店存在拖欠工资的违法行为，会责令酒店限期支付工资。
员工也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。要在规定时间内提交仲裁申请书和相关证据，像劳动合同、工资条、考勤记录等，以此证明和酒店存在劳动关系以及工资被拖欠的情况，仲裁委员会会依法审理并作出裁决。
如果员工对仲裁结果不满意，能在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径让酒店支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。
在处理这件事的整个过程中，员工要留意收集和保存相关证据，这样才能维护好自身的合法权益。

案情回顾:

小朱在某酒店工作，酒店却拖欠其工资。小朱先与酒店友好沟通，要求支付工资并了解原因，然而协商无果。之后小朱向劳动监察部门投诉，劳动监察部门调查后责令酒店限期支付，但酒店仍未履行。小朱又向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交了劳动合同、工资条等证据，仲裁委员会作出裁决。可小朱对仲裁结果不满意，决定进一步维权。

案情分析:

1、小朱在酒店拖欠工资后，先采取与酒店协商的方式解决问题，这是合理且常见的做法，通过友好沟通明确诉求，尝试协商解决方案。
2、协商无果后向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对酒店进行调查并责令限期支付，这是法律赋予员工的权利。
3、小朱申请劳动仲裁并提交相关证据以证明劳动关系和工资拖欠情况，仲裁委员会依法审理作出裁决。
4、小朱对仲裁结果不满意，在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径要求酒店支付拖欠工资及可能的赔偿金，整个维权过程符合法律规定。