(一)申请工伤认定。用人单位应在事故伤害发生之日起30日内,向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时申请,工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内自行提出申请。
(二)进行劳动能力鉴定。经认定为工伤后,需向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定,确定伤残等级,作为赔偿的依据。
(三)确定赔偿项目及责任主体。医疗费用由工伤保险基金支付;停工留薪期工资按原工资福利待遇发放。造成伤残的,可获得一次性伤残补助金。若解除劳动关系,还可获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金,前者由工伤保险基金支付,后者由用人单位支付。若酒店未为员工缴纳工伤保险,上述所有赔偿费用均由酒店承担。
法律依据为《工伤保险条例》:
1.第十七条规定,职工发生事故伤害,所在单位应当自事故伤害发生之日起30日内,向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。用人单位未按规定提出申请的,工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
2.第三十条规定,治疗工伤的医疗费用符合相关目录和标准的,从工伤保险基金支付。
3.第三十三条规定,停工留薪期内,职工原工资福利待遇不变,由所在单位按月支付。
4.第六十二条规定,未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的,由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。