我5月1日签了一份所谓的合作协议,但实际上我按时上下班、服从店里管理,属于事实劳动关系,协议写着一式两份?

结论先说：判断是不是劳动关系，看的不是你签的那张纸叫什么，而是实际履行情况。如果你每天按时上下班、接受店里管理、服从排班安排、按月拿报酬，那本质上就是劳动关系，哪怕协议写的是"合作"也一样。法律上的规则是，用人单位自用工之日起就与劳动者建立劳动关系，单位必须依法缴纳社保、承担用工责任。万一被辞退或者拖欠工资，你可以收集考勤记录、工资发放、工作群聊天、排班表等证明实际用工的材料，向劳动仲裁申请确认劳动关系，并主张相应权益，比如未签合同的双倍工资、经济补偿、社保补缴。协议名称改变不了实质，仲裁委和法院最终看的是你到底怎么工作的，所以平时就要有意识地留好这些能证明用工关系的材料。以上只是基于一般法律规定的分析，供你理清思路，具体处理请结合当地规定和你的实际证据来判断，遇到金额较大或情况复杂的，建议携带材料当面咨询。

你按时上下班、受店里管理，通常可认事实劳动关系，合作协议名字不影响。协议没给你一份、还印着“待确认”就加离职扣1000元，这多半无效，扣钱违法。先留考勤、排班、工服、聊天、工资流水、同事证言。然后向劳动仲裁申请确认劳动关系，要求补发工资、退还扣款，若未签劳动合同可主张二倍工资差额。别签新放弃权利文件。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一交流。

您接受考勤管理，属事实劳动关系。协议含草稿且未交付，离职违约金依《劳动合同法》第25条无效。乱扣工资违法。保存证据，向劳动监察投诉或申请仲裁，主张返还扣款、确认劳动关系及未签合同的双倍工资。我是济南的殷德友律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。