想咨询刚和餐饮公司签订了劳动合同，干了9天今天下班突然被告知辞退，?

刚入职9天也受《劳动合同法》保护。公司单方辞退应说明具体理由并承担举证责任，不能仅以“试用期”为由随意解除；若无合法解除事由或未履行程序，可要求继续履行或支付违法解除赔偿。立即保存劳动合同、考勤、工资约定、工作群和辞退通知，要求公司书面说明解除原因并结清工资；协商不成向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，注意仲裁时效。

哪怕只上班9天、处在试用期，公司也不可以口头随便辞退。