老板没签合同还欠薪，要工资怎么办

（一）收集证据
收集如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明劳动关系的证据，这是维权的基础，能证实与老板存在劳动关系以及工作情况等。

（二）协商解决
先尝试与老板协商，提出支付工资和补签合同的要求，通过和平沟通解决问题。

（三）投诉举报
若协商无果，可向劳动监察部门投诉，他们会责令老板限期支付工资。

（四）申请仲裁
向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，能要求自用工次月起的双倍工资及所欠工资，但要注意申请仲裁时效为一年。

（五）提起诉讼
对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.收集证据：工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，可证明与老板的劳动关系。
2.协商解决：先找老板沟通，要求支付工资并补签合同。
3.投诉维权：协商无果，可向劳动监察部门投诉，他们会责令老板限期支付。
4.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，可要求双倍工资和所欠工资，仲裁时效一年。
5.提起诉讼：对仲裁结果不满，可在十五日内起诉。

结论：
老板未签合同且欠薪，劳动者可收集证据，先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉，未签合同自用工次月起可要求支付双倍工资，申请仲裁时效为一年。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，用人单位与劳动者建立劳动关系应订立书面合同，未签合同需支付双倍工资。老板欠薪违反了工资支付规定。劳动者收集工作证、考勤记录等证据，能证明与老板的劳动关系。先协商是友好解决途径，协商不成向劳动监察部门投诉，这是行政监管手段，可促使老板履行支付义务。申请劳动仲裁能通过法律程序要求双倍工资和所欠工资，但要注意一年的仲裁时效。对仲裁结果不服向法院起诉，可进一步维护自身权益。若遇到此类情况不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自己的合法权益。

劳动者面对老板未签合同且欠薪的情况，应积极采取措施维护自身权益。

首先要收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，这些证据是维权的基础。

接着可先与老板协商，要求支付工资并补签合同。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，部门会责令老板限期支付。

也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同自用工次月起可要求双倍工资，同时追回所欠工资，但要注意申请仲裁时效。

若对仲裁结果不满，可在收到仲裁裁决书十五日内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者维权时要及时，确保证据的真实性和完整性，理性维权，遇到问题可咨询专业人士。

法律分析：
（1）劳动者面对老板未签合同且欠薪的情况，首要任务是收集证据，工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等都能证明劳动关系，这是维权的基础。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式，劳动者可要求老板支付工资并补签合同。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，该部门会责令老板限期支付。
（3）申请劳动仲裁也是重要途径，未签合同自用工次月起劳动者可要求双倍工资，同时追讨所欠工资，但要注意申请仲裁时效为一年。
（4）若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

提醒：
维权过程中要及时收集和保存证据，注意仲裁时效。不同案情解决方式有差异，建议咨询进一步分析。