单位出钱培训后员工违约该如何处理

（一）单位要与员工签订书面协议明确服务期和违约金等相关事宜，避免后续纠纷。
（二）在培训过程中，妥善保存为员工进行专业技术培训的费用凭证，如发票、合同等。
（三）当员工违约提前离职，先尝试与员工友好协商，要求其按约定支付违约金。
（四）若协商无果，单位可准备好相关证据，通过劳动仲裁或向法院提起诉讼来解决问题。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

1.单位出资为员工提供专项培训并约定服务期，员工提前离职属违约，单位可依规处理。
2.单位与员工可约定服务期，员工违约要付违约金，数额不超培训费用，且单位要求支付的违约金不超服务期未履行部分分摊的费用，单位需有培训费用凭证。
3.单位可先与员工协商支付违约金，协商不成可通过劳动仲裁或诉讼维权。

结论：
单位出钱为员工提供专项培训并约定服务期，员工违约提前离职，单位可要求员工支付不超规定的违约金，可先协商，协商不成可通过仲裁或诉讼解决。
法律解析：
根据法律规定，单位能与员工订立服务期协议。员工违反服务期约定，需向单位支付违约金。不过违约金数额受限，既不能超过单位提供的培训费用，单位要求员工支付的部分也不能超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用，同时单位要提供专业技术培训的费用凭证。在处理员工违约提前离职问题时，单位可先和员工协商让其支付违约金，若协商无果，单位可借助劳动仲裁或诉讼途径维护自身权益。如果单位遇到此类情况，或员工对服务期及违约金有疑问，可向专业法律人士咨询，以保障自身合法权益。

单位为员工提供专项培训并约定服务期，员工违约提前离职，单位可依规处理以维护权益。法律允许单位与员工订立服务期协议，员工违反约定需支付违约金。

违约金数额有明确限制，不得超单位提供的培训费用，单位要求支付的违约金也不得超服务期未履行部分应分摊的培训费用，且单位要提供专业技术培训费用凭证。
为解决此类问题，单位可采取以下措施：
1.先与员工协商，要求其支付违约金。
2.若协商不成，可通过劳动仲裁途径解决。
3.若对仲裁结果不满意，可通过诉讼途径维护自身合法权益。

法律分析：
（1）单位为员工提供专项培训并约定服务期是合法的，这是保障单位培训投入回报的一种方式。当员工违反服务期约定提前离职，就构成违约，应承担支付违约金的责任。
（2）违约金的数额有明确限制，不能超过单位提供的培训费用，且单位要求支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用，这体现了公平原则，避免单位过度索赔。
（3）单位要主张违约金，需提供专业技术培训的相关费用凭证，这是其主张权利的重要依据。
（4）在处理违约问题时，单位可先与员工协商，这是较为温和的解决方式。若协商不成，可通过劳动仲裁或诉讼途径维护权益。

提醒：单位在为员工提供培训时要注意留存费用凭证，员工签订服务期协议前要充分考虑自身职业规划，遇到纠纷建议咨询专业法律人士分析。