老板开除未签合同员工如何处理

（一）员工可先和单位友好协商赔偿问题，争取达成双方都能接受的结果。
（二）若协商失败，员工要积极收集能证明存在劳动关系的证据，像工资支付记录、工作证、考勤记录等。
（三）凭借收集好的证据，员工可向劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁，以此维护自身权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.老板开除未签合同员工，员工有权维权。未签书面合同，自用工超一个月不满一年，员工可让单位付双倍工资。
2.若老板违法解除，员工可获经济补偿二倍的赔偿金；合法解除且符合补偿情形，单位按工作年限，每满一年付一个月工资。
3.员工先与单位协商赔偿，协商不成，收集工资记录、工作证等劳动关系证据，向劳动监察部门投诉或申请仲裁。

结论：
老板开除未签合同员工，员工可依法维权，能要求双倍工资、赔偿金或经济补偿，可先协商，协商不成可通过投诉或仲裁维权。
法律解析：
依据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，劳动者有权要求单位支付双倍工资。若老板违法解除劳动合同，员工可获经济补偿标准二倍的赔偿金；若合法解除且符合支付经济补偿情形，单位应按员工工作年限支付经济补偿，每满一年支付一个月工资。员工维权时可先与单位协商，若协商无果，可收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果您在这方面遇到了问题，不清楚具体的操作流程或者对自身权益存在疑问，欢迎向专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律建议。

1.老板开除未签合同员工，员工有多种维权途径。未签书面劳动合同，自用工超一个月不满一年，员工可获双倍工资。若老板违法解除，员工能要求双倍赔偿金；合法解除且符合条件，单位应支付经济补偿，按工作年限每满一年付一个月工资。
2.员工维权措施如下：首先可与单位协商赔偿事宜。若协商无果，需收集能证明存在劳动关系的证据，像工资支付记录、工作证、考勤记录等。之后可向劳动监察部门进行投诉，也可以申请劳动仲裁，以此维护自身合法权益。

法律分析：
（1）未签书面劳动合同的双倍工资赔偿：若用人单位自用工起超一个月不满一年未与员工签书面合同，员工可要求双倍工资，这是对用人单位不规范用工的惩罚性规定。
（2）开除的赔偿情况：若老板违法解除劳动关系，员工能获经济补偿标准二倍的赔偿金；若合法解除且符合补偿情形，单位按员工工作年限，每满一年支付一个月工资作为补偿。
（3）维权途径：员工可先与单位协商赔偿，协商无果，可收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

提醒：
员工维权时，要及时收集并保留好关键证据。不同案件情况有别，建议就具体案情咨询以获取更精准分析。