老板让多干活不加工资该咋办

法律分析：
（1）劳动者与老板协商时采用正式书面或邮件形式是明智之举，这能将自己的诉求清晰呈现，也为后续可能的维权保留证据。比如当出现纠纷时，这些书面材料可证明劳动者曾就薪资问题与老板进行沟通。
（2）协商无果后收集证据向劳动监察部门投诉，这是借助行政力量维护权益。劳动监察部门会依据职权对用人单位进行调查和处理，能有效督促用人单位依法行事。
（3）申请劳动仲裁是进一步的维权途径，劳动仲裁机构会依据事实和法律判定用人单位是否违法，并要求其按实际工作量调整工资。若对仲裁结果不服，向法院提起诉讼则可获得司法层面的最终裁决。

提醒：
维权过程中要确保证据真实有效，不同案情处理方式有别，建议咨询以进一步分析。

（一）与老板协商时，要注意保留好沟通记录，确保诉求明确清晰，以利于后续维护权益。
（二）收集证据过程中，保证证据真实有效且能相互印证，比如工作任务安排记录要有老板或相关负责人的签字或盖章。
（三）向劳动监察部门投诉，要详细准确地说明情况，积极配合调查。
（四）申请劳动仲裁和提起诉讼，要在规定的时间内进行，准备好充分的材料。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

当老板要求多干活却不加薪时，劳动者可这样维权：
首先，与老板协商。以书面或邮件正式提出诉求，说明工作量与薪资不匹配，要求合理加薪或调整薪酬。

若协商不成，收集证据，像劳动合同、工作任务安排记录、加班记录等，向劳动监察部门投诉，其有权调查处理用人单位。

也能申请劳动仲裁，由仲裁机构判定单位有无违法，要求按实际工作量调薪。对结果不服，可向法院起诉。

结论：
老板要求多干活却不加工资，劳动者可通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径依法维护自身权益。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位与劳动者应按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。老板要求增加工作量却不加工资，这违反了合同约定的公平原则。劳动者首先可与老板进行协商，以书面或邮件形式提出合理诉求，争取合理加薪或调整薪酬。若协商不成，劳动者可收集劳动合同、工作任务安排记录、加班记录等证据，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理。此外，劳动者还能申请劳动仲裁，由仲裁机构判定用人单位是否违法，并要求按实际工作量调整工资。若对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。如果您在工作中遇到此类问题，不知如何处理，欢迎向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

劳动者面对老板要求多干活却不加工资的情况，可依法多途径维权。
1.协商是首要步骤。劳动者可通过正式书面或邮件形式向老板提出诉求，清晰说明增加工作量与薪资不匹配的状况，以此要求合理加薪或调整薪酬。
2.若协商无果，可收集证据投诉。收集劳动合同、工作任务安排记录、加班记录等相关证据，向劳动监察部门投诉，该部门有权对用人单位展开调查和处理。
3.还能申请劳动仲裁。借助劳动仲裁机构判定用人单位是否违法，要求其按实际工作量调整工资。若对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼。

建议劳动者在维权过程中保持冷静理性，按合法流程操作，确保自身权益得到有效维护。