农民工如何跟包工头讨薪

法律分析：
（1）协商解决是较为温和的讨薪方式，直接与包工头交流，既能清晰表达自身诉求，又能了解拖欠工资的缘由，若能达成支付协议，可高效解决问题。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量维权的途径。劳动监察部门可对用人单位进行监督检查，促使其支付工资，但投诉时要准备好能证明劳动关系和工资数额的证据，以便顺利推进维权流程。
（3）申请劳动仲裁是具有法律效力的解决办法。通过向劳动争议仲裁委员会申请，若包工头不履行裁决，可申请法院强制执行，保障农民工合法权益。
（4）当包工头存在逃匿或有能力支付却拒不支付工资等恶劣行为，且数额较大，经责令仍不支付时，其行为涉嫌拒不支付劳动报酬罪，此时向公安机关报案可追究其刑事责任。

提醒：
不同讨薪方式有不同流程和要求，农民工要根据实际情况选择合适方式。若遇到复杂情况，建议咨询专业人士分析。

（一）协商解决是首要选择，和包工头直接沟通，清晰表达支付工资的要求，了解拖欠工资的原因，争取达成支付协议。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉。投诉前准备好证明劳动关系和工资数额的证据，像劳动合同、考勤记录、工资条等，劳动监察部门会对用人单位监督检查并责令支付工资。
（三）申请劳动仲裁，向当地劳动争议仲裁委员会提出申请，仲裁结果具有法律效力，若包工头不履行，可向法院申请强制执行。
（四）若包工头逃匿或有能力支付却不支付，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

1.协商解决：直接与包工头沟通，清楚表达支付工资的要求，了解拖欠缘由，争取达成支付协议。

2.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉。投诉前备好劳动合同、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的证据。

3.申请仲裁：可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若包工头不履行裁决，可申请法院强制执行。

4.报案追责：包工头恶意欠薪，数额较大且经责令仍不支付，涉嫌犯罪，可向公安机关报案。

结论：
农民工向包工头讨薪可先协商，协商无果可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，若包工头涉嫌犯罪可向公安机关报案。
法律解析：
农民工讨薪有多种合法途径。协商解决是较为平和的方式，通过与包工头沟通明确诉求，争取达成支付协议。若协商不成，劳动监察部门可对用人单位进行监督检查并责令支付工资，投诉时准备好证明劳动关系和工资数额的证据很关键。劳动仲裁具有法律效力，若包工头不履行裁决，可申请法院强制执行。而对于包工头以逃匿等方法逃避支付工资或有能力支付却不支付，数额较大且经政府有关部门责令仍不支付的，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案。如果大家在讨薪过程中遇到复杂问题或对相关法律程序不了解，欢迎向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

1.农民工讨薪可通过多种途径解决。优先尝试协商，直接与包工头沟通表达支付工资诉求，了解拖欠原因并争取达成支付协议，这是较为温和且可能快速解决问题的方式。
2.若协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门能对用人单位监督检查并责令支付工资，投诉时要准备好证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等。
3.也可申请劳动仲裁，向当地劳动争议仲裁委员会提出申请，仲裁结果有法律效力，若包工头不履行，可向法院申请强制执行。
4.若包工头有逃匿等恶意欠薪行为且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，此时可向公安机关报案。

建议农民工在工作过程中注意保存相关证据，遇到问题按合理顺序选择解决途径，必要时寻求法律援助。