饭店打工老板拖欠工资不给怎么办

（一）与饭店老板沟通协商，过程中留存聊天记录、通话录音等证据，为后续维权做准备。
（二）协商失败，向劳动监察部门投诉，提供劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料，由劳动监察部门责令老板支付工资。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，注意在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。若老板不履行仲裁裁决，可向法院申请强制执行。
（四）对仲裁结果不满意，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

劳动者面对饭店老板拖欠工资，可多途径维权。可先与老板协商，保留好聊天记录、通话录音等证据，这是较温和的解决方式。
若协商无果，可向劳动监察部门投诉，需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料，劳动监察部门会调查并责令老板支付工资。
还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，仲裁结果具有法律效力，老板不履行可申请法院强制执行。
若对仲裁结果不满，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。

建议劳动者遇到工资拖欠问题，先尝试协商解决，同时注意证据留存。若协商不成，及时按法定程序维权，保障自身合法权益。

结论：
饭店老板拖欠工资，劳动者可先与老板协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院提起诉讼。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应及时足额支付劳动者工资，饭店老板拖欠工资的行为违反法律规定。劳动者维权有多种途径，协商时保留证据能在后续环节作为有力支撑；向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法调查并责令老板支付工资；申请仲裁需在规定时效内进行，仲裁裁决具有法律效力，老板不履行可申请强制执行；若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院起诉。在面对工资拖欠问题时，劳动者应积极运用法律武器维护自身权益。若在维权过程中遇到任何疑问，可随时向专业法律人士咨询。

法律分析：
（1）劳动者遇到饭店老板拖欠工资，与老板协商是首要选择，协商过程中保留聊天记录、通话录音等证据，可在后续维权中作为有力支撑。

（2）协商不成向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对饭店进行调查，责令老板支付工资。投诉时提供劳动合同、工资条、考勤记录等材料，能帮助确认劳动关系和工资拖欠情况。

（3）还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。仲裁结果具有法律效力，若老板不履行，可申请法院强制执行。

（4）若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。

提醒：
维权过程中要注意收集和保存证据，且各项维权途径有时间限制，建议及时采取行动。不同案情处理方式有别，可咨询进一步分析。

饭店老板欠薪，劳动者可这样维权：
先和老板协商，要求支付工资，协商时留存聊天记录、录音等证据。

协商不成，向劳动监察部门投诉，提供合同、工资条等证明材料，部门会调查并责令老板支付。

也能向仲裁委申请仲裁，要在知道权利受损一年内提出。老板不履行裁决，可申请法院强制执行。

若对仲裁结果不满，可在收到裁决书十五日内起诉。