职工不愿意补缴试用期的社保如何解决

结论：职工不愿意补缴试用期的社保，用人单位可以从劳动者的工资中代扣。
解析：
职工不愿意补缴试用期的社保，用人单位可以从劳动者的工资中代扣。根据法律规定，由劳动者个人负担的各项社会保险费用，用人单位可以代扣劳动者工资。
法律依据：
《工资支付暂行规定》第十五条
用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：
（一）用人单位代扣代缴的个人所得税；
（二）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；
（三）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；
（四）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。