如果一家餐馆的餐饮业员吃了一个菜被人说中毒, 应该告吗?

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根据《环境保护税法》的规定：
一是：餐饮业的油烟暂不在征收范围内，属于挥发性有机物。
二是：污水排放，餐饮行业的应税污染物在申报时首先考虑污水排放去向，如果污水进入到市政管网，没有直接排放，那么就属于免征范围。如果没有进去市政管网，那么就得优先采用实测法，如果不具备采样条件，就得用系数法进行核算。
三是：要看所在省自治区直辖市是否将餐饮垃圾列入到应税固体废物的其他类当中，如果列上了就要考虑申报固体废物环保税，以排放量或认可的核定方法计征。
四是：考虑风机的噪声是否超标，是否扰民，如果同时存在，就要申报噪声环保税了！
因此餐饮企业并不需要担心，而是要首先分清污水等情形的排放情形，进而考虑实测法和核定法两种方式，请进一步与当地的环保部门或税务部门对接确定有利的方式。

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作为消费者，如果餐厅食品安全确实有问题，是可以投诉的。具体看投诉餐厅食品哪方面，如果是消费纠纷，要向当地工商管理局投诉，如果是食品安全问题，要向食品药监局投诉。
如《成都市工商行政管理局机构概况》第一条第五点规定：组织开展有关服务领域消费维权工作；组织查处侵犯消费者权益案件；按职责分工查处假冒伪劣等违法行为；指导消费者咨询、投诉以及受理、处理举报等工作，负责１２３１５网络体系建设；保护经营者、消费者的合法权益。
《成都市食品药品监督管理局市局介绍》第一条第第四点：负责制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查 制度并组织实施，牵头组织查处重大违法行为；完善行政执法与刑 事司法衔接机制；负责食品药品安全投诉、举报受理和１２３３１网络 体系建设等工作；监督实施问题产品召回和处置；负责食品、药品、医疗器械、化妆品广告监测工作。