我在酒店工作，酒店加班不给加班工资怎么办

酒店都是这样的，不过这个行业也只能是这样了，那你要不换一个行业，要不就先做着，做到一些东西，能力提高后再换也行，现在好多的行业都不太规范，需要时间调整，是吧。只能将就先，以后图其它的打算较好。

1、根据《劳动法》第41条规定，用人单位延长工作时间（也就是加班），应与劳动者协商。既然是协商，当然就应该就加班时间和加班报酬协商一致，否则就是强迫劳动。
2、因此你所说的情形，你有权拒绝加班，或者向所在地的劳动监察部门投诉。