我的小吃店不开了，营业执照和卫生许可证要去注销吗？

一般来说，卫生许可证不需要当事人主动注销，只有在符合条件的情况下，才会被注销。
《食品卫生许可证管理办法》第四十四条  有下列情形之一的，卫生行政部门应当依法注销卫生许可证：
1.卫生许可证有效期届满未延续的；
2.食品生产经营者依法终止的；
3.卫生许可证依法被撤销、撤回或者卫生许可证依法被吊销的；
4.依法应当注销卫生许可证的其他情形。
注销需要注销卫生许可证，具体流程如下：
1、卫生工程符合国家卫生法律法规标准规定。
2、健康相关人员资格符合国家卫生法律法规标准规定。
3、建立企业自身的卫生管理及质量控制体系。
4、健康相关产品、健康相关场所及设备经检验、检测、评价符合国家卫生法律法规标准规定。
5、有民事行为能力。
1．工商营业执照或事业单位法人证书和法定代表人或负责人身份证（复印件各1份，验原件，加盖申请人签章）。
2．申请单位经办人应提交企业授权委托书（原件1份）、经办人身份证（复印件1份，验原件）。
3．注销申请表（原件1份，加盖申请人签章）。
4．公共场所《卫生许可证》（原件） 。
窗口办理流程：申请→受理→审查→决定，注销《卫生许可证》。
网上办理流程：网上填报申请资料，上传申请材料电子扫描件； 网上审核通过，通知申请人递交纸质材料； 审查； 决定，注销《卫生许可证》。
法定期限：20日个工作日