一起吃饭不喝酒的有没有责任

解析：
在聚会中共同就餐并共饮美酒时，参与者们自然地肩负着对醉酒同伴的看护义务。
如果未能充分履行此项义务，相关人士将必须为此负责。
与此同时，那些积极劝导参与者大量饮酒的人也需负相应的责任。
然而，如果参与者已经充分展示了自己的个人责任，悉心照料同伴直至其康复出院，那么他们应当被豁免于可能的法律追究。
具体而言，相关责任人主要包括以下几个方面：
1）采取强制性的饮酒劝服，譬如通过诸如“朋友你还没喝够”之类的话语来激发同伴继续饮酒，或是在同伴处于醉酒状态并且丧失自制力的时候劝其多饮几杯；
2）对同伴的身体状况有足够清晰的认知，并通过劝酒行为导致同伴因为饮酒而引发疾病等健康问题；
3）饮酒者已经完全丧失或正在逐步丧失对自身控制力的能力，甚至出现失去知觉以及行为失控等现象时，未给予及时的安置和照顾；
4）当同伴在酒驾后，未能提出并阻止，以至于最终酿成交通事故等严重影响。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。