第三方不赔偿。然后走医保，还可以叫第三方赔偿误工费吗?

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看你店面平方面积大小的，大的话需要解决消防这块的，通常解决营业执照和卫生许可证就能够了，　开个火锅店需要解决的资料：健康证、出工证、卫生证、工商证、税务证等；解决的流程如下：
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门解决健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效资料到当当地工商行政部门解决营业执照；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门解决登记、领取税务证。