大型私人企业超时加班不给加班费怎么维权呢？

你好，对于用人单位违反劳动法延长劳动者工作时间的行为，劳动者可以搜集证据（例如：人证、物证，视听资料等）证明加班事实，向劳动行政部门进行投诉，由劳动行政部门依法进行处理。

你好，没有得到加班费，可以向劳动保障监察部门或拨打12333劳动保障热线进行投诉举报，还可以到仲裁委员会和人民法院去申请仲裁。
需要提醒的是，最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(三)》规定，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任，但劳动者有证据证明用人单位掌握管理加班事实存在的证据，用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。
在加班时注意收集并保存好相关证据。比如考勤表复印件、加盖公章的加班安排表、加班时的工作记录、加班时处理进货出货的记录、加班所做工作文件、自己经手的销售记录、出库单等。另外，一起加班的同事的证言、加班时间拜访客户所取得的客户证言，在具体的监察及仲裁中也可以发挥证据的作用。