单位辞退员工却不给书面通知如何处理

（一）收集证据：收集聊天记录、邮件、证人证言等能证明单位辞退自己的证据，以此证实劳动关系被单位单方面解除。
（二）与单位沟通：和单位沟通，要求出具书面辞退通知，同时进行录音。
（三）投诉：若单位拒绝出具，可向劳动监察部门投诉，让其责令单位改正。
（四）申请仲裁：直接申请劳动仲裁，要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金或恢复劳动关系。
（五）起诉：若对仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

1.员工被单位辞退却未收到书面通知，应先收集证据，像聊天记录、邮件、证人证言等，以此证明单位单方面解除劳动关系。
2.与单位沟通，要求出具书面辞退通知，并录音。
3.若单位拒绝，可向劳动监察部门投诉，让其责令单位改正。
4.也能直接申请劳动仲裁，要求单位支付赔偿金或恢复劳动关系，对仲裁结果不满可起诉。
员工需及时维权，保存证据保障权益。

结论：
单位辞退员工却不给书面通知，员工可收集证据、与单位沟通索要书面通知，若单位拒绝，可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不满还能向法院起诉来维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位解除劳动合同，应当向劳动者出具书面解除通知。单位辞退员工却不给书面通知的行为是不符合法律规定的。员工收集聊天记录、邮件、证人证言等证据，能证明劳动关系被单位单方面解除，为维权提供有力支撑。与单位沟通并录音，可进一步固定证据。向劳动监察部门投诉，能借助行政力量责令单位改正。申请劳动仲裁，若单位属于违法解除劳动合同，员工可要求支付赔偿金或恢复劳动关系。若对仲裁结果不满意，向法院提起诉讼是进一步保障自身权益的途径。员工及时维权并注意收集保存证据，才能更好地维护合法权益。如果在维权过程中遇到问题或有任何疑问，可向专业法律人士咨询。

员工遇到单位辞退却不给书面通知的情况，可通过多途径维权。

1.收集证据：收集聊天记录、邮件、证人证言等能证明单位辞退自己的证据，以此证明劳动关系被单位单方面解除。
2.与单位沟通：和单位沟通要求出具书面辞退通知，并对沟通进行录音。若单位拒绝，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位改正。
3.申请仲裁与诉讼：直接申请劳动仲裁，要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金或恢复劳动关系。若对仲裁结果不满意，还能向法院提起诉讼。

员工应及时维权，注意收集和保存证据，维护自身合法权益。

法律分析：
（1）单位辞退员工却不出具书面通知，这违反了法律规定。员工收集聊天记录、邮件、证人证言等证据，能证明单位单方面解除劳动关系，为后续维权奠定基础。
（2）与单位沟通并要求出具书面辞退通知，同时进行录音，可进一步固定证据。若单位拒绝，向劳动监察部门投诉，能借助行政力量促使单位改正。
（3）员工直接申请劳动仲裁，可要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金或恢复劳动关系。若对仲裁结果不满，还能向法院提起诉讼，通过司法途径维护权益。

提醒：
员工维权要及时，注意证据收集和保存。不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。