我在一家超市上班，这家超市总部是外地的

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1、正常工作日延长工作时间进行加班的，应当支付不低于工资的150%的工资报酬。　　并且，该加班时间不可以用调休处理，只能支付相应的工资报酬。　　 2、安排周末加班的，用人单位可以安排调休代替。　　但如果用人单位无法安排调休的，应当支付不低于工资的200%的工资报酬。　　 3、法定节假日加班的，后期安排劳动者调休，用人单位也应支付不低于工资的300％的工资报酬。　　因此，在正常工作日以及法定节假日安排加班的，不管有没有调休，用人单位都要按规定支付加班费，而且加班费还得照标准给。

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如果你是培训班上班没签合同的话，超过1个月没签合同的话。作为用人单位就需要赔偿你超时工资。超时工资就是指在用人单位聘用你的一个月之内没有与你签订用工合同的话，之后的工作日都是双薪，直到他们和你签订用工合同之前，都是双薪。你可以先打电话咨询劳动仲裁机构，寻求他们的帮助，还有，楼下的说的录音是不具有法律效应的，因为中国的法律规定私自采集的证据是没有法律效应的，所以你就算录音了也不会有很大的作用。