老板拖欠工资且无合同，该怎么去要

（一）收集证明存在劳动关系及工资标准的证据，包括工资支付记录、工作证、考勤记录、工友证言等。

（二）与老板协商支付拖欠工资。

（三）协商不成时，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令单位限期支付。

（四）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出申请。

（五）若对仲裁结果不服，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》

第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

先收集能证明劳动关系和薪资水平的材料，比如工资发放记录、工作证件、考勤记录、同事证言等，这些材料是维权的核心支撑，毕竟没有劳动合同，需靠它们确认用工事实。

尝试和负责人协商支付拖欠薪资，若协商失败，可向劳动监察部门投诉，该部门有权要求单位限期支付拖欠的工资。

若投诉未解决问题，可向劳动争议仲裁机构申请仲裁，申请需在权利受侵害之日起一年内提交。对仲裁结果不服的，除法律另有规定外，可在收到裁决书十五日内起诉，通过合法途径能有效维护自身权益。

结论：老板拖欠工资且未签订劳动合同，劳动者可通过收集证据、协商、投诉、仲裁或诉讼等合法途径维护自身权益。
法律解析：首先，劳动者需收集能证明劳动关系及工资标准的证据，包括工资支付记录、工作证、考勤记录、工友证言等，这是维权的基础。根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，未订立书面劳动合同不影响劳动关系的认定。其次，可先与用人单位协商支付拖欠工资，这是最快捷的解决方式。协商不成时，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付拖欠工资。若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服的，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过上述合法途径，劳动者能有效维护自身权益。若在维权过程中不清楚具体操作细节或需要进一步帮助，可向专业法律人士咨询。

即使未签订劳动合同，劳动者遭遇工资拖欠时依然可以依法维权，核心是先固定劳动关系及工资标准的证据，再通过协商投诉仲裁诉讼的步骤逐步推进。

1.收集关键证据
需整理能证明劳动关系存在及工资数额的材料，包括工资支付记录如银行转账流水或电子支付凭证、工作证或工牌、考勤打卡记录、工作往来的聊天记录、同事提供的书面证言等，这些材料是后续维权的基础。

2.协商与投诉
先与用人单位负责人沟通协商，明确提出支付拖欠工资的要求；若协商无果，携带收集的证据向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对用人单位进行调查，依法责令其限期支付拖欠的工资。

3.仲裁与诉讼
若投诉后问题仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出；对仲裁裁决不服的，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。

法律分析：
（1）收集事实劳动关系及工资标准相关证据。无书面劳动合同的情况下，可通过工资支付记录如银行转账流水、微信支付宝转账记录，工作证、考勤打卡记录、工作群聊天记录、完成工作任务的成果文件、工友的书面证言等材料，证明存在劳动关系及约定的工资数额，这些证据是后续维权的基础，需妥善保存。

（2）与用人单位协商支付拖欠工资。主动与老板沟通，明确提出支付拖欠工资的要求，并保留协商过程中的沟通记录如聊天记录、通话录音等，若协商达成一致，应签订书面协议确认支付时间和金额。

（3）向劳动监察部门投诉。协商不成时，携带收集的证据向当地劳动监察部门提交投诉申请，劳动监察部门会对用人单位进行调查，查实存在拖欠工资行为后，有权责令其限期支付，逾期不支付的，可能被责令加付赔偿金。

（4）申请劳动争议仲裁。若投诉未解决问题，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利受到侵害之日起一年内提交申请，仲裁时需提交证据材料证明劳动关系及工资拖欠情况。

（5）向人民法院提起诉讼。若对仲裁裁决不服，除法律另有规定的特殊情形外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉，通过诉讼程序维护自身权益。

提醒：
劳动者需注意劳动争议仲裁的申请时效为一年，超过时效可能丧失胜诉权；收集证据时应保留原始记录或原件，避免因证据不充分影响维权结果，必要时可咨询专业人士获取帮助。