未签合同离职公司不给工资怎么办

1.即便未签订书面劳动合同，劳动关系依然可以成立，在此情况下用人单位需依法支付工资以及未签合同的二倍工资差额。劳动者可通过多种途径维权。
2.具体维权途径：
-可向用人单位所在地劳动保障监察部门投诉，促使其责令用人单位支付拖欠工资以及自用工第二个月起至满一年止的二倍工资。
-向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张拖欠的工资和二倍工资差额。
-若对仲裁裁决不服，可向人民法院提起诉讼。
3.建议劳动者在维权过程中收集能证明劳动关系存在的证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证等。

即便没签书面劳动合同，劳动关系依然成立，用人单位得依法支付工资和未签合同的二倍工资差额。维权途径如下：
第一，向用人单位所在地的劳动保障监察部门投诉，要求其责令单位支付拖欠工资，以及从用工第二个月起到满一年的二倍工资。
第二，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付拖欠的工资和二倍工资差额。
第三，若对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼。
维权时要收集能证明劳动关系存在的证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证等。

法律分析：
（1）依据法律规定，即便未签订书面劳动合同，只要存在实际用工，劳动关系依然成立。用人单位有义务支付劳动者工资，若未签订书面合同，还需支付自用工第二个月起至满一年止的二倍工资差额。
（2）劳动者维权途径多样。可向用人单位所在地劳动保障监察部门投诉，促使其责令用人单位支付拖欠工资及二倍工资；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张自身权益；若对仲裁裁决不服，还可向人民法院提起诉讼。
（3）在维权过程中，收集证明劳动关系存在的证据至关重要，像工作证、考勤记录、工资支付凭证等，这些证据能有力支撑劳动者的诉求。

提醒：
收集证据时应确保其真实性和有效性，不同案情的处理方式可能有差异，建议咨询进一步分析。

（一）若遇到未签订书面劳动合同的情况，当用人单位拖欠工资时，可按照以下步骤维权：
1.向用人单位所在地劳动保障监察部门投诉，让其责令单位支付拖欠工资以及自用工第二个月起至满一年止的二倍工资。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付拖欠的工资及二倍工资差额。
3.若对仲裁裁决不服，可向人民法院提起诉讼。

（二）在维权过程中，要注意收集能证明劳动关系存在的证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证等。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

结论：
未签订书面劳动合同不影响劳动关系成立，用人单位要依法支付工资及未签合同二倍工资差额，劳动者可通过投诉、仲裁、诉讼维权，需收集证明劳动关系的证据。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动关系的建立不以书面劳动合同为唯一依据，即便未签订书面合同，只要存在实际用工，劳动关系即已成立。用人单位有义务按时支付劳动者工资，若未签订书面劳动合同，自用工第二个月起至满一年止，需向劳动者支付二倍工资差额。劳动者维权时，可先向用人单位所在地劳动保障监察部门投诉，促使其责令用人单位支付相关费用；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；若对仲裁结果不服，还可向人民法院提起诉讼。在此过程中，劳动者收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等能证明劳动关系存在的证据至关重要。如果在维权过程中遇到任何法律问题，可向专业法律人士咨询。