农民工没签劳动合同如何维权

（一）收集证据要全面，除工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言外，像业务往来文件、工作服等都可作为证明劳动关系的证据。
（二）协商时要注意保留好沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，以便后续维权使用。
（三）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地提供用人单位的信息和自身的诉求。
（四）申请仲裁时，准备好仲裁申请书及相关证据材料，严格遵守一年的仲裁时效规定。
（五）提起诉讼时，注意在收到仲裁裁决书之日起十五日内进行，准备好起诉状及补充可能需要的新证据。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.收集证据：收集工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等，证明与用人单位存在劳动关系。
2.协商维权：和用人单位协商，要求签合同并支付未签合同期间双倍工资。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位改正。
3.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资和经济补偿等。要在知道权利受侵害一年内申请。
4.提起诉讼：对仲裁结果不服，可在收到裁决书十五日内起诉。

结论：
农民工未签劳动合同可收集证据，先与用人单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还可向法院起诉维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。农民工维权时，第一步要收集工资支付凭证、工作证等能证明劳动关系的证据。之后可与用人单位协商签订合同并索要双倍工资；协商无果，劳动监察部门有权责令单位改正；还能申请仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资等，但要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请。若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。如果在维权过程中遇到复杂问题，建议及时向专业法律人士咨询，以获取更精准有效的法律帮助。

农民工未签劳动合同可多途径维权。关键在于收集证据证明劳动关系，后续通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式维护权益。
1.收集证据：收集工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等，这些能证明与用人单位存在劳动关系，是维权基础。
2.协商解决：与用人单位沟通，要求签订合同并支付未签合同期间双倍工资，和平解决纠纷。
3.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，其有权责令单位改正。
4.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资和经济补偿等，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请。
5.提起诉讼：对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。

法律分析：
（1）农民工未签劳动合同维权，首要任务是收集证据。工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等能证明与用人单位存在劳动关系，是维权的基础。
（2）收集证据后，可先与用人单位协商。要求签订劳动合同并支付未签合同期间双倍工资，这是法律赋予劳动者的权利。
（3）若协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会责令单位改正，以保障劳动者权益。
（4）也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资和经济补偿等。但要在规定的一年时效内申请。
（5）若对仲裁结果不满，可在规定的十五日内，向人民法院提起诉讼。

提醒：
农民工维权要及时收集证据，注意仲裁时效。不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。